|
|
Verdronken Man
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. verse gist
400 gr. boter of margarine
440 gr. bloem
4 eieren
1 theel. zout
300 gr. vlees naar keuze, het mag rund, varkens of gevogelte zijn.
peper en zout
Voorbereiding:
Kook het vlees tot het zo goed als gaar is.
Doe in een grote kom 4 theel. handwarm water en roer er de gist, eieren en het zout doorheen.
Snijd de gekoelde boter in kleine stukjes en meng ze door de bloem.
Bereidingswijze:
Voeg het gistmengsel toe en blijf goed roeren tot alles opgenomen is.
Maal het vlees in de keukenmachine of gehaktmolen en voeg er zout en peper naar smaak aan toe.
Maak een bal van het deeg met in het midden de vleesvulling.
Leg de gevulde deegbal in een grote pan met handwarm water.
Verwarm het op matig vuur, tot de bal boven komt drijven.
Neem hem uit het water.
|
|
|